Till senaste kommentaren

Hvordan fremstilles jeres plante fars?

Hvordan fremstilles jeres plante fars? 

Kommentarer

  • Hej Miriam,

    Efter skörd förbereds sojabönorna genom att tvättas, skalas och krossas till små flingor.
    Flingorna avfettas genom att separera oljan i sojabönorna från resten av massan.
    Kolhydrater och sockerarter avskiljs i ett eller flera steg för att koncentrera upp sojaproteinet.
    Återstoden torkas och males till ett fint pulver, vilket är den slutgiltiga produkten med en möjlig proteinhalt mellan cirka 50-90%.
    Genom en process som kallas extrudering kan man tillverka flingor eller granuler utav pulvret och därmed uppnå olika former och storlekar på sojaproteinet. Detta är samma typ av process som används för att göra exempelvis cornflakes.
    Bernadetta

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Ditt namn och inlägg kan ses av alla. Din e-post visas aldrig publikt.